#6 「Big Hoppa」15.5L

• Style: Double IPA
  
• ABV: 8.5%

ホップはCentennial、Chinook、Columbusを軸に、Citra Cryo／Dynaboost、Mosaic、Simcoe Cryoを使い、パインやダンクのアロマとグレープフルーツのような柑橘香が広がります。クラシックスタイルを思わせるしっかりとした苦味がありながら、モルトの下支えとクリーンな発酵により後味はドライで重たさを感じさせず、アルコール度数を感じさせないスムーズな飲み口です。

「Big Hoppa」はThe Notorious B.I.G.のBig Poppaに由来しています。

＜Malt＞

• Weyermann Pilsner Malt
  
• IREKS Wheat Malt Light
  
• IREKS Spitz Malt

＜Hop＞

• Centenial
  
• Chinook
  
• Citra Cryo
  
• Citra Dynaboost
  
• Columbus
  
• Mosaic
  
• Simcoe Cryo

＜Yeast＞

• BRY-97