「OASIS」 15L Oneway Keg

• Style:Hazy IPA
• ABV: 6.5%

IBREW秋葉原とのコラボビールです。

今までHazy IPAを仕込むときは、マッシングで必ずスタックしてしまい、糖化効率も思うように取れていませんでした。今回初めて酵素を使ってみたところかなり良い結果だったので、今後のHazyでも使っていこうと思っています。

Strata、Peacharine、Citra、Simcoe Cryoを使用し、熟したピーチやアプリコット、マンゴーを思わせるジューシーなアロマと、オーツ由来のシルキーな口当たりがしっかりと感じられます。

フレーバーには程よい草っぽさがあり、アロマは甘く華やかですが、甘ったるさはなく、すっきりと飲めるHazy IPAに仕上がりました。ドライでありながらオーツ由来のシルキーさがしっかりとボディを支えているので、シャバい印象もありません。

オーツとウィートの割合はいろいろ試してきましたが、今のバランスは個人的にもかなり気に入っています。

名前はIBREWのメンバーに考えてもらいました。

＜Malt＞

• Weyermann Pilsner Malt
• Weyermann Wheat Malt
• Flaked Oats

＜Hop＞

• Strata
• Peacharine
• Citra
• Simcoe Cryo

＜Yeast＞

• Verdant