#13 Skit Oneway Keg 15L

• Style: Yuzu Sour
• ABV: 3.5%

ゆずの皮を浸漬し、フレッシュで立体的な柑橘の香りとほのかな苦みを引き出しました。ベースはPhilly Sourによるサワーエールで、酵母由来のストーンフルーツのようなやわらかな甘い香りが重なります。

ABVは3.5%と軽めながら、比重を高めに設計することでボディに厚みを持たせ、飲みごたえのあるバランスに仕上げました。口当たりは軽く、やわらかい酸味が広がり、ゆずの爽やかな余韻が残ります。低アルコールでも物足りなさを感じさせないサワーになりました。
ゆずの持つ柑橘の香りと酸のバランスを意識し、飲み疲れしない設計にしています。
 温度帯によって表情が変わり、少し温度が上がることで甘やかなニュアンスもより感じられます。

「Skit」は、BRON-Kの楽曲名に由来し、アルバムの合間に挟まれる短い楽曲のように、軽やかで印象的な一杯をイメージしたYuzu Sourです。

＜Malt＞

• Weyermann Pilsner Malt
• IREKS Wheat Malt light

＜Hop＞

• CIP076

＜Others＞

• Yuzu

＜Yeast＞

• Philly Sour