「SI SEÑOR ALE」 15.5L

• Style:Jalapeño Pickles Sour
• ABV: 4.5%

約8年前から親交があり、RIKRIのイベントでもタコスを提供してくれた、渋谷・日本橋のタコス屋「Lacabina」。その周年を記念して、一緒に仕込んだビールです。

主役はハラペーニョ。ハラペーニョとそのピクルス液を使い、青々とした香りと心地よい辛味をしっかり引き出しました。仕上げにワインビネガーでピクルスらしさを、ライムジュースで酸味と味わいの厚みを調整しています。

口に含むとハラペーニョの香りが広がり、ピクルス液とワインビネガーの酸味が続きます。後味にはライムの爽やかさ、ほどよい辛味、ほのかな塩味。もう一口飲みたくなる味わいに仕上がりました。ぜひLacabinaのタコスと一緒にお楽しみください。

＜Malt＞

• Weyermann Pilsner Malt
• Weyermann Wheat Malt

＜Hop＞

• Citra
• Simcoe

＜Yeast＞

• BRY-97

＜Others＞

• Jalapeño
• Wine Vineger
• Lime Juice
• Pickle Juice