「FlyPaper」15L Oneway keg

• Style:Pacific Northwest Style IPA
• ABV: 7.0%

ChinookとColumbusをホットサイドで使用した特有の質量のある苦さとバランス取るために、ベースモルトはいつもより若干モルトキャラクターの強いものを採用しました。ただ、野暮な感じはなく、ちゃんとキャッチーなアロマからフレーバーの移り変わりがあるので、そこは面白いなと感じています。

香りはベリー、ネクタリンのようなストーンフルーツにDank、ウエットな土っぽさ、松、グレープフルーツの少し懐かしさのあるニュアンスが漂います。モルト由来の香りも形容したフルーツにそれぞれ深みを与えていると感じています。

実際の飲み口も、普段より若干蜜っぽいニュアンスがあり、キレの良さとボディの厚みが両立しています。数値上の苦味はそれほど高くありませんが、飲んだ後にはホップのしっかりとした苦味の輪郭を感じていただけるはずです。

＜Malt＞

• Weyermann Pilsner Malt
• Extra pale ale
• IREKS Vienna Malt

＜Hop＞

• Chinook
• Columbus Cryo
• Mosaic 
• Strata  
• Simcoe 
• Quantum Krush

＜Yeast＞

• BRY-97