#3「HOPSIN」15.5L

• Style: IPA
• ABV: 6.5%

「HOPSIN」は、ホップの存在感と飲み心地のバランスを組み立てたIPAです。
モルトにはWeyermann Pilsnerをベースに、Weyermann Wheat Malt、Spitz Maltを組み合わせています。クリーンで軽やかなピルスナーモルトに、小麦由来のなめらかさと、Spitz Maltのほのかな厚みを加えることで、ドライでありながらシャバくならないようにしました。
アロマの立ち上がりには、白ブドウのようなニュアンスとグレープフルーツやオレンジを思わせる柑橘のアロマが広がり、奥行きのある印象を与えます。複数のホップが主張しながらも、ばらけることなく一体感のあるアロマにまとまっています。
口に含むと、ジューシーなホップフレーバーが広がり、しっかりとしたボディの厚みを感じさせます。後味はクリーンで、余計な甘さを残さず、すっきりとした苦味があります。

＜Malt＞

• Weyermann Pilsner
• Weyermann Wheat Malt
• Spitz Malt

＜Hop＞

• Columbus
• Citra
• Citra Dynaboost
• Nelson Sauvin
• Simcoe

＜Yeast＞

• BRY-97